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18.(14分)(1) 247.4(2分)(2)①AC(2分)②<(2分)③C2H4(2分)④加压;降温;增大CO2的量(2分)3)72分)(4)2H2O-4e-—4H O2个(2分)
【答案】(10分,除标注外,每空2分)(1)3(1分)3(1分)(2)2684832(3)不能该酶(甲)的化学本质是蛋白质,也可与双缩脲试剂发生紫色反应(或蛋白质的初步水解产物中的多肽也可与双缩脲试剂发生紫色反应,答案合理即可)【解析】(1)图示的蛋白质分子由三条肽链构成,每条链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以共有至少3个游离的氨基和3个游离的羧基。(2)该蛋白质分子由三条肽链构成,因此在形成该蛋白质的过程中,脱去268个水分子,氧原子数减少了268个,4个二硫键共减少了8个H,所以相对分子质量减少了18×268十8=4832。(3)某种酶(甲)和反应的底物(乙)均为蛋白质,均能与双缩脲试剂反应生成紫色络合物。因此无法用双缩脲试剂检测底物(乙)是否被分解。