语文答案)
二、阅读下面的文章，回答后面的问题。芋香张香梅满满。④③俗话说“拔出萝卜带出泥”，芋头也一样，一个“芋母”总能拖出好几个“芋子芋孙”。给芋头去皮，最好的工具是瓷碗的碎片，剥皮之后的芋头洁白如玉，花纹很像绽放的梅花。记得每每给芋头削皮时，一不小心将芋头的皮屑弄到了头顶、脖颈处，这些地方便瞬间奇痒难耐，引人不停抓挠，时隔好久此状才消殆。后来，还是外婆支招，让我蹲在灶头前，把手放到灶膛里的火上面，“烘”几下，很快便不痒了。后来才知道，芋头含有的皂角武对于皮肤有刺激作用，会引起皮肤发痒，皂角武遇热会被破坏，所以外婆的法子可以止痒，此外，用生姜擦拭发痒的皮肤或用醋水浸泡、湿敷，也是可以止痒的。长大了，从书上得知，芋头为天南星科植物的地下球茎。芋头长在地里时，可以像欣赏万年青那样观赏。芋头还有多种叫法。《史记》中称“蹲”，《汉书》中称“芋魁”，还有芋根、土芝、芋奶等叫法，我们这里也称为“芋芳”。①最传统的吃法是煮芋头，将芋头黑乎乎、毛茸茸的外皮洗干净，整个扎几个小孔或切块，放入锅中用清水煮熟，剥去外皮，清香甘糯的芋肉蘸着加了点葱头油的酱油吃，咸甜绵软，口感极佳。⑧年节时的炸芋片，又香又脆，香甜的拔丝芋头,捣碎后的芋泥，或炸熟，蘸椒盐，做成椒盐芋芋头好吃，芋梗也是个宝，瓣成段状，放太阳下暴晒，冬天没菜时，拿出来用水泡开，加些蒜①芋头，一种普通的根茎类蔬菜，承载了我儿时的美好回忆。（选自《福建日报》，有删改）第3页（共6页）【语文·九年级GSTS（第23期）·闯关卷（二十三）】
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